【保存】フランス語の鶏と豚肉の部位
鶏肉: Pouet
もも肉: cuisse
上もも肉: haut cuisse
下もも肉: pilons
むね肉: blanc
手羽: aileron
ささみ: filet
鶏ガラ: arcasse
モツ: viscèrces
砂肝: gésie
レバー: foie
豚肉: Porc
もも肉: jambon ベイク、ハムなど
バラ肉 (むね肉): poitrine ベイク、ベーコンなど
肩ロース: echine ローストなど
うで肉（肩甲骨肉）: palette
骨付きばら肉: traver スペアリブでお馴染みです
あばら肉: côte
すね肉: jarret
フィレ肉: filet
↓クリックをよろしくお願いします。
